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犟骨食代——啃骨头、吃肉、嗦手指,隔着屏幕

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胃总是填不满,多半是饿了,

唯肉可以解救众生!

犟骨食代烤骨头

 每天腌制几百斤新鲜大骨

 味道杠杠滴

 

店里的灵魂所在

必然是烤棒骨+烤脊骨

每一块骨头都是需要经过排酸、酱卤入味

小火焖煮、炭火烤等多道工序制成

从焖制入味,到上炉烧烤,都有专业师傅把关

 

 

炙烤前让料汁慢慢浸进肉里

再在表面撒上芝麻盐等独家配料

让丰富的味道在肉丝间翻涌

 

 

 

 

满满的料包裹其上

带上一次性手套,开啃

焦香的味道紧致的口感,十足香浓和美味

每一块筋经过炙烤已经软烂

吃在嘴里软滑香糯,格外迷人

 

 

精华之处便是藏匿于棒骨间的骨髓

水分被烤干

所有的绵密香腻都仿佛浓缩了一样

吸一口超级细腻香滑

 

 

 

脊骨头上的肉,几乎不含肥膘

口感松脆味道焦香

外焦里嫩,鲜嫩多汁和焦香浓郁混合在一起

吃烤脊骨头的乐趣就在于慢慢拆、细细啃

小脆骨和肉筋骨髓啥的通通不能放过

 

 

可以用手把骨头上的肉剔下来再享用

看这几块脊骨,可以拆下这么多肉!

吃完大块肉再啃骨头

唇齿留香的贴骨肉一丝丝都不能放过~

 

 

 

这么一盘皮黄个大冒油光的猪蹄上桌

皮肉相连,却又不太好分开,扯不断

皮脂下裹着缠绵的筋肉

咬一口,骨肉立马分离开来

软软糯糯的,一点都不肥

吃猪蹄,重在吃筋,吃皮,吃胶原蛋白

妹子们懂得!

 

 

 

犟骨食代的烧烤师傅有多年的烤串儿手艺

火候、口味拿捏的那叫一个到位

让你撸串撸到嗨~

纯正的红柳羊肉肥瘦相间

烤大虾个头硕大红亮喜人

牛肉串油滋滚的好韵味!

 

 

 

锡纸花甲的粉丝和金针都吸饱了浓厚的汤汁

和滑嫩的蛤肉一起在嘴里肆意绽开鲜美

香气混合,汤汁四溢

 

还有锡纸烤鸡胗、茄子、金针、肥肠

秘制的辣料再加上鲜美食材

味道那个鲜美,难以言喻

带上你256G的胃,敞开吃就对了~